《齐民要术》 卷第七
作者:贾思勰
货殖第六十二涂瓮第六十三造神麴并酒第六十四白醪麴(一)第六十五笨符本切麴并酒(二)第六十六法酒第六十七
(一)「白醪麴」,原作「白醪酒」,但卷中篇题作「白醪麴」,兹改使一致。
(二)「并酒」二字,金抄、黄校、明抄、湖湘本均无,据卷中篇题加。
货殖第六十二(一)
范蠡曰(二):「计然「一」云:「旱则资车,水则资舟(三),物之理也。」」
白圭曰(四)「二」:「趣时若猛兽鷙鸟之发。故曰:吾治生犹伊尹、吕尚之谋\,孙吴用兵,商鞅行法「三」是也。」
《汉书》曰(五):「秦汉之制,列侯、封君食租,岁率户二百,千户之君则二十万;朝覲、聘享「四」出其中。庶民、农、工、商贾,率亦岁万息二千「五」,百万之家则二十万;而更徭、租赋出其中,……
「故曰:陆地,牧马二百,「(六)孟康曰:五十匹也。,古蹄字(七)。」牛、角千(八),「孟康曰:一百六十七头。牛马贵贱,以此为率。(九)」千足羊;「师古曰:凡言千足者,二百五十头也。」泽中,千足彘;水居,千石鱼陂(十);「师古曰:言有大陂养鱼,一岁收千石。鱼以斤两为计。(十一)」山居,千章之楸(十二);「楸任方章「六」者千枚也。(十三)师古曰:大材曰章,解在《百官公卿表》。」安邑「七」千树枣,燕、秦千树栗,蜀、汉、江陵千树橘,淮北滎南济、河之间(十四)千树楸,陈夏「八」千亩漆,齐鲁千亩桑麻,渭川「九」千亩竹;及名国万家之城,带郭千亩亩(十五)鍾之田,「孟康曰:一鍾受六斛四斗。师古曰:一亩收鍾者,凡千亩。」若「一0」千亩梔、茜,「孟康(十六)曰:茜草、梔子,可用染也。」千畦姜、韭:此其人,皆与千户侯等。
「谚曰:「以贫求富,农不如工,工不如商,刺绣文不如倚市门。」此言末业,贫者之资也。「师古曰:言其易以得利也。」
「通邑大都:酤,一岁千酿,「师古曰:千瓮以酿酒。」
(一)「白醪麴」,原作「白醪酒」,但卷中篇题作「白醪麴」,兹改使一致。
(二)「并酒」二字,金抄、黄校、明抄、湖湘本均无,据卷中篇题加。
货殖第六十二(一)
范蠡曰(二):「计然「一」云:「旱则资车,水则资舟(三),物之理也。」」
白圭曰(四)「二」:「趣时若猛兽鷙鸟之发。故曰:吾治生犹伊尹、吕尚之谋\,孙吴用兵,商鞅行法「三」是也。」
《汉书》曰(五):「秦汉之制,列侯、封君食租,岁率户二百,千户之君则二十万;朝覲、聘享「四」出其中。庶民、农、工、商贾,率亦岁万息二千「五」,百万之家则二十万;而更徭、租赋出其中,……
「故曰:陆地,牧马二百,「(六)孟康曰:五十匹也。,古蹄字(七)。」牛、角千(八),「孟康曰:一百六十七头。牛马贵贱,以此为率。(九)」千足羊;「师古曰:凡言千足者,二百五十头也。」泽中,千足彘;水居,千石鱼陂(十);「师古曰:言有大陂养鱼,一岁收千石。鱼以斤两为计。(十一)」山居,千章之楸(十二);「楸任方章「六」者千枚也。(十三)师古曰:大材曰章,解在《百官公卿表》。」安邑「七」千树枣,燕、秦千树栗,蜀、汉、江陵千树橘,淮北滎南济、河之间(十四)千树楸,陈夏「八」千亩漆,齐鲁千亩桑麻,渭川「九」千亩竹;及名国万家之城,带郭千亩亩(十五)鍾之田,「孟康曰:一鍾受六斛四斗。师古曰:一亩收鍾者,凡千亩。」若「一0」千亩梔、茜,「孟康(十六)曰:茜草、梔子,可用染也。」千畦姜、韭:此其人,皆与千户侯等。
「谚曰:「以贫求富,农不如工,工不如商,刺绣文不如倚市门。」此言末业,贫者之资也。「师古曰:言其易以得利也。」
「通邑大都:酤,一岁千酿,「师古曰:千瓮以酿酒。」