《答周邦彦觅茶》是宋代诗人张祁创作的一首诗词。以下是对该诗的中文译文、诗意和赏析。

中文译文：
仇池诗里识焦坑，
风味官焙可抗衡。
钻余权倖亦及我，
十辈遣前公试烹。

诗意：
这首诗词是张祁的回答，他在回应周邦彦寻找好茶的请求。诗中提到了仇池，这是一个出产上等茶叶的地方，张祁说他在仇池的诗作中认识到了茶的独特之处。他认为，经过风味官的烘焙，茶叶的品质可以与仇池的茶相媲美。张祁表示，他也曾经通过自己的努力和才智获得过一些权力和地位，因此能够体会到周邦彦的心情。最后，他说他愿意用此茶款待周邦彦，以验证此茶的品质。

赏析：
这首诗词以对茶的品评为主题，通过仇池茶和风味官的烘焙进行对比，展示了作者对茶叶品质的认识和欣赏。仇池茶因其独特的风味而闻名，而风味官的烘焙技艺又能使茶叶更加香气四溢。张祁用仇池茶和风味官的烘焙来形容茶叶的品质，显示了他对茶的研究和对美食的追求。

诗中还透露了一些作者自身的经历和感受。他提到自己在权力和地位上的成就，表达了自己曾经有过一段成功的经历，因此能够理解周邦彦寻找茶叶的心情。这种言外之意也可以理解为作者对自身的自豪和自信。

最后，张祁表示愿意用这种茶款待周邦彦，并邀请前任官员来品尝验证茶叶的品质。这体现了作者对自己所推崇茶叶品质的自信和自豪，同时也表达了他对茶文化的重视和对友谊的珍视。

总体而言，这首诗词展示了作者对茶叶品质的认可和对自身成就的自豪，同时也表达了对友谊和品味的追求。通过对茶叶和自身经历的描绘，诗词传达了一种对美食、对品质和对人生的热爱和追求。

dá zhōu bāng yàn mì chá
答周邦彦觅茶

chóu chí shī lǐ shí jiāo kēng, fēng wèi guān bèi kě kàng héng.
仇池诗里识焦坑，风味官焙可抗衡。
zuān yú quán xìng yì jí wǒ, shí bèi qiǎn qián gōng shì pēng.
钻余权倖亦及我，十辈遣前公试烹。