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白居易（772年－846年），字乐天，号香山居士，又号醉吟先生，祖籍太原，到其曾祖父时迁居下邽，生于河南新郑。是唐代伟大的现实主义诗人，唐代三大诗人之一。白居易与元稹共同倡导新乐府运动，世称“元白”，与刘禹锡并称“刘白”。白居易的诗歌题材广泛，形式多样，语言平易通俗，有“诗魔”和“诗王”之称。官至翰林学士、左赞善大夫。公元846年，白居易在洛阳逝世，葬于香山。有《白氏长庆集》传世，代表诗作有《长恨歌》、《卖炭翁》、《琵琶行》等。
《府酒五绝·辨味》是唐代诗人白居易的作品。以下是该诗的中文译文：
甘露太甜非正味，
醴泉虽洁不芳馨。
杯中此物何人别，
柔旨之中有典刑。
这首诗词通过对府酒的口味进行辨析，表达了诗人对人情世故的深刻洞察和思考。下面是对该诗的诗意和赏析：
诗人首先提到甘露过于甜，不具备正宗的酒味。甘露是一种充满甜蜜的液体，象征着人们追求愉悦和享受的欲望。然而，在诗人眼中，这种过于甜腻的味道并不是真正的酒所具有的味道，而是一种虚假的享受。
接着，诗人提到醴泉虽然清洁，但却缺乏芳馨之味。醴泉是用来酿造酒的泉水，代表着清澈纯洁的品质。然而，诗人认为这种纯洁并不足以使酒具备令人陶醉的香气，缺乏一种令人心醉神迷的特殊味道。
最后两句表达了诗人对这种酒味的独特见解。诗人质问在杯中的这种酒到底是谁所鉴别的，暗示人们对于酒的品味和认知存在着不同的观点。他强调，在柔和的酒味中，仍然蕴含着严厉的惩罚，即典刑。这里的典刑可以理解为对于人情世故的深刻理解和洞察，以及对人性的深思熟虑。
整首诗通过对府酒味道的辨析，抒发了诗人对人情世故的观察和思考。他揭示了人们对于酒的品味和认知存在着差异，强调了在柔和的酒味中隐藏着深刻的人性洞察和惩罚。这首诗词以简练的语言表达了深邃的思想，展现了白居易独特的诗歌才华。
fǔ jiǔ wǔ jué biàn wèi
府酒五绝·辨味
gān lù tài tián fēi zhèng wèi, lǐ quán suī jié bù fāng xīn.
甘露太甜非正味，醴泉虽洁不芳馨。
bēi zhōng cǐ wù hé rén bié, róu zhǐ zhī zhōng yǒu diǎn xíng.
杯中此物何人别，柔旨之中有典刑。
