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薛能(817？-880？）晚唐著名诗人。《郡斋读书志》、《唐诗纪事》、《唐诗品汇》、《唐才子传》均载：“能，字太拙，汾州人(今山西汾阳一带)。”仕宦显达，官至工部尚书。时人称其“诗古赋纵横，令人畏后生”。唐人交游之风盛行。薛能一生仕宦他乡，游历众多地方，诗多寄送赠答、游历登临之作。晚唐一些著名诗人多与有诗与其唱和。
《蜀州郑史君寄鸟觜茶，因以赠答八韵》是唐代薛能的一首诗词。这首诗描述了收到郑史君寄来的珍贵鸟觜茶后的感受，并以赋诗表达对友人的感谢之情。
诗词的中文译文为：
鸟觜采浑杯，精灵超御器。烹饮配有酒，滋味胜过茶。拒碾声轻细，密封颖斜立。含草茎坚固，啄木积精华。加盐轻易揣，加姜气香著。得之传道家，带走与僧家。不多早岁浅，还看晚信赊。千万羞感激，这恩惠超过药。
这首诗词描绘了鸟觜茶的制作和品尝过程，以及与茶叶相比的独特滋味。诗人感叹鸟觜茶的制作方法需要用鸟的嘴采摘，珍贵而难得。他将茶叶与酒搭配品尝后，发现它的滋味超过了一般的茶。诗中还描写了茶叶的加工过程，包括精心碾磨、精心包装等工艺。诗人认为鸟觜茶是一种珍贵的天赐之宝，品尝它的人应该感到幸运和荣幸。最后，诗人表达了对郑史君的感激之情，认为这份礼物超过了一般的珍贵药物。
整体而言，这首诗词通过描绘鸟觜茶的制作和品尝过程，表达了对友人赠予宝贵礼物的感激之情，展示了作者对细节的敏锐观察和对美味的品味欣赏。
shǔ zhōu zhèng shǐ jūn jì niǎo zī chá, yīn yǐ zèng dá bā yùn
蜀州郑史君寄鸟觜茶，因以赠答八韵
niǎo zī xié hún yá, jīng líng shèng mò yé.
鸟觜撷浑牙，精灵胜镆铘。
pēng cháng fāng dài jiǔ, zī wèi gèng wú chá.
烹尝方带酒，滋味更无茶。
jù niǎn gān shēng xì, chēng fēng lì yǐng xié.
拒碾乾声细，撑封利颖斜。
xián lú qí jìn shí, zhuó mù jù jīng huá.
衔芦齐劲实，啄木聚菁华。
yán sǔn tiān cháng jiè, jiāng yí zhe gèng kuā.
盐损添常诫，姜宜著更夸。
de lái pāo dào yào, xié qù jiù sēng jiā.
得来抛道药，携去就僧家。
xuán jué qián ōu qiǎn, hái chóu hòu xìn shē.
旋觉前瓯浅，还愁后信赊。
qiān cán gù rén yì, cǐ huì dí dān shā.
千惭故人意，此惠敌丹砂。
