基本解释
上菜 shàngcài
(1) [send dishes to table]∶把做好的菜送到餐桌上
(2) [good dishes] ∶上等菜
这是下酒的上菜
辞典解释
上菜 shàng cài ㄕㄤˋ ㄘㄞˋ
把做好的菜端到饭桌上。
《红楼梦．第五五回》：「侍书素云早已抬过一张小饭桌来，平儿也忙著上菜。」
英语 to serve, also to put on plate
德语 servieren (V)
法语 servir
【上】：[shàng]1.方位词。位置在高处的：上部。上游。往上看。2.等级或品质高的：上等。上级。上品。3.方位词。次序或时间在前的：上卷。上次。上半年。4.旧时指皇帝：上谕。5.向上面：上缴。上升。上进。6.姓。7.由低处到高处：上山。上楼。上车。8.到；去（某个地方）：上街。上工厂。他上哪儿去了?9.向上级呈递：上书。10.向前进：老张快上，投篮。见困难就上，见荣誉就让。11.出场：这一场戏，你应该从左边的旁门上。这一场球，你们五个先上。12.把饭菜等端上桌子：上饭。上菜。上茶。13.添补；增加：上水。上货。14.把一件东西安装在另一件东西上；把一件东西的两部分安装在一起：上刺刀。上螺丝。15.涂；搽：上颜色。上药。16.达到；够（一定数量或程度）：上百人。上年纪。⒁（又shǎng）上声：平上去入。17.我国民族音乐音阶上的一级，乐谱上用作记音符号，相当于简谱的“1”。见〖工尺〗。18.表示由低处向高处：爬上山顶。19.表示有了结果或达到目的：锁上门。考上了大学。那时他家穷得连饭都吃不上。20.表示开始并继续：爱上了农村。[shǎng]指上声，“上2”shàng⒁的又音。[shang]1.用在名词后，表示在物体的表面：脸上。墙上。桌子上。2.用在名词后，表示在某种事物的范围以内：会上。书上。课堂上。报纸上。3.表示某一方面：组织上。事实上。思想上。
【菜】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
塔妮娅做饭，上菜，还收拾了餐具。
上菜顺序要求先冷后热，先咸后甜，每席必有鱼，没有海参不算大席。
全家人都入席了吗?我准备上菜.
细菌可能会隐藏在切菜板上菜刀切破的凹口里.
那里的服务员是穿着溜冰鞋上菜的.
你也再也不用担心上菜的时候，因为端盘子的时候拇指放错地方而违反礼节，贻笑大方了。
每张桌子旁边各站三个仆人:两个斟酒,一个上菜.
精心设计的机上菜单，搭配高雅的纪梵希餐具，您可从中挑选钟爱的菜色尽情享受美食。
通常,西餐餐具按上菜顺序摆放.
客人很多,上午忙了一上午,一直在上菜,收台.
