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一些脱氢酶对于底物和辅酶具有高度的专一性，另一些脱氢酶则能催化各种底物的氧化。
目的以对羟基苯甲醛为底物,通过微生物的转化作用生物合成天麻素.
谷氨酰胺是机体内条件必需氨基酸，是免疫细胞的重要底物。
它是唯一以超氧阴离子自由基为底物的酶，可以催化超氧阴离子的歧化反应产生分子氧和过氧化氢，在南极细菌对恶劣环境的适应中具有重要作用。
产物竞争性抑制的存在将增加载体颗粒内的底物浓度，对效率因子的影响较小。
竞争性抑制竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性部位，降低酶的约束力基板的可能性，并观察到的反应速度放缓。
犬种布鲁氏菌，狗布鲁氏菌病，荧光底物片。
结果表明，提取液成份、离心时速、光照、温度、底物、苗龄等都会影响硝酸还原酶活力。
目前发现，CPP32可切割多种底物，但以CPP32为引诱蛋白用酵母双杂交系统分离与其相互作用的分子方面的研究，在国内外尚未见报道。
采用固定明胶底物薄膜法，对不同月龄昆明种小鼠精子顶体蛋白酶的活性进行对比观测。
