腰花 yāohuā
[scalloped pork;lamb kidneys] 把猪或羊的腰子划出交叉的刀痕后切成的小块,供做菜肴用
用动物肾脏细切作花形而烹调的食品。
德语 Schweineniere (S, Ess)
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多谢,其实在中国菜里,我最喜欢炒腰花。
我们还有洋葱铁扒猪排,白豆焖猪排,炖羊肉,红酒烩腰花等其他许多菜.
他倒了些咖啡,吃了点腰花和烤饼.
黑得羊绒轻便哒衣那时再晓伙子们钟很,买壹件新得腰花好几百美元,而哲壹件质地更好壹些,还带犹壹种逝去年代得古典美。
再说我也没有点这煎牛腰花呀。
大凡施以“爆”法,其原料质地多脆硬,如鸡胗、腰花等,而鲜贝肉质软嫩,运用“油爆”却更胜一筹。
我们还有洋葱铁扒猪排,白豆焖猪排,炖羊肉、酒烩腰花等等.