【臘】：1.歲終時合祭眾神的祭祀。《說文解字》：“臘，冬至後三戌，臘祭百神。”《後漢書•卷四十六•陳寵傳》：“閉門不出入，猶用漢家祖臘。”2.陰曆十二月稱為“臘月”。唐•李頻《湘口送友人詩》：“零落梅花過殘臘，故園歸醉及新年。”《鏡花緣•第七回》：“遊來遊去，業已半載，轉瞬臘盡春初。”3.僧受戒得度的年歲。唐•劉禹錫《唐故衡嶽律大師湘潭唐興寺儼公碑》：“問年八十二，問臘六十一。”《景德傳燈錄•卷四•第一世法融禪師》：“壽六十四，臘四十一。”4.醃製的肉類：“臘肉”。
【八】：1.七加一后所得的数目。见〖数字〗。2.姓。
【蒜】：1.多年生草本植物，花白色带紫，叶子和花轴嫩时可做蔬菜。地下鳞茎味道辣，有刺激性气味，可以做调味品，也可入药。2.这种植物的鳞茎。‖也叫大蒜。
* 臘八蒜的读音是：là bā suàn，臘八蒜的意思：腊八蒜 泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。 做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。
