蕨

读音：

jué

怎么读：

• 详细解释

  详细字义

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  ◎ 蕨 jué

  〈名〉

  (1) 蕨菜 [brake]

  蕨，鳖也。从艸，厥声。——《说文》

  (2) 按，初生如蒜苗，无叶，端似鳖脚，故名，亦似小儿拳，故曰拳菜，紫黑色。”

  蕨，山菜也。周秦曰蕨， 齐鲁曰鳖。——《齐民要术·蕨》

  (3) 一种多年生草本植物。根状茎蔓生土中，被棕色细毛。叶大、多回羽状复叶，孢子囊群生叶背边缘，广布于全球，我国各地荒山都有生长。幼叶可食，根状茎含淀粉，可供食用或酿造;也供药用。其纤维可制绳缆能耐水湿。如:密毛蕨;欧洲蕨;蕨手(指蕨芽);蕨拳(指蕨芽);蕨萁(蕨苗);蕨薇(蕨与薇。均为山菜，每联用之以指代野蔬)