基本解释
辣酱 làjiàng
[thick chili sauce] 含辣味儿的豆瓣酱
辞典解释
辣酱 là jiàng ㄌㄚˋ ㄐㄧㄤˋ
以辣椒制成的糊状物。
也称为「辣椒酱」。
用辣椒、黄豆等各种材料混合而制成的酱。如甜辣酱、辣瓣儿酱。
德语 dicke Chilipaste
【辣】:1.像姜、蒜、辣椒等有刺激性的味道:酸甜苦辣。2.辣味刺激(口、鼻或眼):辣眼睛。他吃到一口芥末,辣得直缩脖子。3.狠毒:心狠手辣。
* 辣醬的读音是:là jiàng,辣醬的意思:辣酱 辣酱是一种酱料,由牛肉酱、香辣银鱼、鲜肉丝油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、辣子虾、香油辣椒等材料熬制而成。 主要制作方法是选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装箩沥干,倒入电动剁椒机,加盐腌制。