基本解释
黄酒 huángjiǔ
[Shaoxingwine] 含酒精量较低的米酒,颜色发黄,故名
辞典解释
黄酒 huáng jiǔ ㄏㄨㄤˊ ㄐㄧㄡˇ
用糯米、大米、黄米、麦等酿成的酒，因色黄，故称为「黄酒」。酒精含量较低，加热后饮用，味道更佳。以浙江省绍兴所产的最著名。
【黄】：1.像丝瓜花或向日葵花的颜色。2.指黄金：黄货。黄白之物。3.指蛋黄：双黄蛋。4.象征腐化堕落，特指色情：扫黄。查禁黄书。5.（Huáng）指黄河：治黄。引黄工程。6.（Huáng）指黄帝，我国古代传说中的帝王：炎黄。7.姓。8.事情失败或计划不能实现：买卖黄了。
【酒】：1.用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经过发酵制成的含乙醇的饮料，如葡萄酒、白酒等。2.（Jiǔ）姓。
他布满老茧、粗糙的手，端着一碗黄酒，微微地颤抖着。
竟然不知人间还有黄酒这样的仙露琼浆。
可是色彩不浓，回味不永。比起北国的秋来，正象是黄酒之与白干，稀饭之与馍馍，鲈鱼之与大蟹，黄犬之与骆驼。
又到端午好运收，相邀共饮雄黄酒。龙舟舞狮人抖擞，天降吉祥好兆头。粽子香，艾草芳，梦想实现国兴旺。步步登高财源广，端午快乐一年爽！
几杯黄酒下肚，这几位骚客便高谈阔论，各抒己见起来。
迎端午，共欢度，幸福常在心中驻；喝黄酒，贴五毒，年年岁岁都有福；系百索，戴荷包，前途事业涨得高；吃粽子，送祝福，生活美满富足！端午快乐。
因为一筐鸡蛋，所以勾践伐吴了；因为一杯雄黄酒，所以荆轲刺秦了，因为一只龙舟，所以屈原投江了；因为一个粽子，所以我骚扰你了！端午快乐。
这就是后来人们为什么在这一天赛龙舟，吃粽子，喝雄黄酒。
划龙舟，挂菖蒲，前途事业不用愁；喝黄酒，贴五毒，年年岁岁都有福；系百索，戴荷包，一生一世避邪毒；过端午，吃粽子，中华传统永长久。端午快乐。
敬一杯雄黄酒，愿你身体健康。挂一株驱邪草，愿你一生平安。包一个甜蜜粽，愿你幸福美满。送一句吉祥话，祝你端午节快乐。
* 黄酒的读音是：huáng jiǔ，黄酒的意思：黄酒 黄酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。 黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。 黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
