基本解释
有机化合物分子中具有conh结构的键。存在于肽、蛋白质及聚酰胺等分子中。
辞典解释
肽键 tài jiàn ㄊㄞˋ ㄐㄧㄢˋ
一胺基酸分子的羰基与另一个胺基酸分子的胺基缩合而成的 -CO-NH-键。
也称为「胜键」。
英语 peptide bond CO-NH, bond in protein between carboxyl radical and amino radical
德语 Peptidbindung (S, Chem)
【肽】:有机化合物,由一个氨基酸分子中的氨基与另一个氨基酸分子中的羧基缩合失去水分子形成。旧称胜(shēng)。[英peptide]
* 肽鍵的读音是:tài jiàn,肽鍵的意思:肽键 肽键是一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的酰胺键,即-CO-NH-。氨基酸借肽键联结成多肽链。是蛋白质分子中的主要共价键,性质比较稳定。它虽是单键,但具有部分双键的性质,难以自由旋转而有一定的刚性,因此形成肽键平面,则包括连接肽键两端的C═O、N-H和2个C共6个原子的空间位置处在一个相对接近的平面上,而相邻2个氨基酸的侧链R又形成反式构型,从而形成肽键与肽链复杂的空间结构。