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葛粉 géfěn
[kudzuvine root starch] 从葛根提取的淀粉,先磨碎葛根后滤干凉晒而成
由葛根取出的淀粉，可供食用及制浆糊用。
英语 starch of pueraria root, arrowroot flour
本方法能连续化、大规模生产葛粉，产量大，葛粉回收率高，生产成本低，产品口感细腻。
葛粉除食用外,可以作糊料,熬饴糖,作粉丝,制糊精、药等.
本文针对目前市售速溶葛粉的冲调糊液凝结块较多、色泽灰暗等缺陷，试用酶法研制速溶即食葛粉。
配料：红薯淀粉、荞麦粉、葛粉、优质小麦粉、精盐、纯净水。
结果表明，葛粉总黄酮具有较强的抗氧化作用，是良好的抗氧化食品。
野葛粉丝:它是天然葛粉淀粉精制而成.
研究静置分层方法在葛根淀粉提取中的应用，并与传统葛粉加工方法进行比较。
配料：葛粉、优质小麦粉、精盐、纯净水。
以葛粉为主要原料，研制葛粉软糖产品，优化其生产工艺条件。
葛粉提取工艺中形成的废弃物葛根渣含有一定量的异黄酮。