【蛋】：1.鸟、龟、蛇等所产的卵。2.（蛋儿）球形的东西：泥蛋儿。山药蛋。
【白】：1.像霜或雪的颜色（跟“黑”相对）。2.光亮；明亮：东方发白。大天白日。3.清楚；明白；弄明白：真相大白。不白之冤。4.没有加上什么东西的；空白：白卷。白饭。白开水。一穷二白。5.没有效果；徒然：白跑一趟。白费力气。6.无代价；无报偿：白吃。白给。白看戏。7.象征反动：白军。白区。8.指丧事：白事。9.用白眼珠看人，表示轻视或不满：白了他一眼。10.姓。11.（字音或字形）错误：写白字。把字念白了。12.说明；告诉；陈述：表白。辩白。告白。13.戏曲或歌剧中在唱词之外用说话腔调说的语句：道白。独白。对白。14.指地方话：苏白。15.白话：文白杂糅。半文半白。
【酶】：旧称酵素。生物催化剂。是动植物、微生物细胞分泌的具有催化能力的蛋白质。具有高度的专一性催化性能。生物体的化学变化几乎都在酶的催化作用下进行。酶制剂广泛应用在食品、皮革、纺织、石油等工业以及医药卫生方面。
他说：“特别是，当我们发现隔离蛋白酶比目前正在生产的包扎伤口的同等绷带要好得多。”。
希尔根菲尔德说蛋白酶的开发指日可待，但这并不意味着治疗药物也会很快面世。
木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、乳酸菌对羊肉的嫩化有一定的效果.
目的：探讨人类睾丸精子和附睾精子的顶体蛋白酶活性。
太湖蓝藻素是一种竞争性胰蛋白酶抑制剂.
而在另一组中，组织蛋白酶S含量高的调查对象更容易死于心脏病和癌症。
蛇毒类凝血酶属于纤维蛋白原裂解酶,是一种丝氨酸蛋白酶.
这种分子就是组织蛋白酶S，现在还不清楚它在血液中的指标能否用于预测病人的死亡率或者患病率。
结果表明：木瓜蛋白酶较适合用于水解蟹肉，但水解液仍有苦味和腥味，有待改善。
目的:采用超声波法提取云芝胞内胃蛋白酶抑制剂.
* 蛋白酶的读音是：dàn bái méi，蛋白酶的意思：蛋白酶 蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。按其降解多肽的方式分成内肽酶和端肽酶两类。前者可把大分子量的多肽链从中间切断，形成分子量较小的朊和胨；后者又可分为羧肽酶和氨肽酶，它们分别从多肽的游离羧基末端或游离氨基末端逐一将肽链水解生成氨基酸。
