基本解释
碾去皮的高粱子实。
辞典解释
高粱米 gāo liáng mǐ ㄍㄠ ㄌㄧㄤˊ ㄇㄧˇ
碾去外皮的高粱谷实。
如：「工人正把一包包的高粱米搬到车上，准备运送到市场出售。」
【高】：1.从下向上距离大；离地面远（跟“低”相对，2.同）：高楼大厦。这里地势很高。3.高度：那棵树有五米高。书桌高八十厘米。4.三角形、平行四边形等从底部到顶部（顶点或平行线）的垂直距离。5.在一般标准或平均程度之上的：高速度。体温高。见解比别人高。6.等级在上的：高等。高年级。哥哥比我高一班。7.敬辞，称别人的事物：高见。高论。8.酸根或化合物中比标准酸根多含一个氧原子的：高锰酸钾。9.姓。
【粱】：1.高粱。2.古指品种特别好的谷子。3.精美的主食：膏粱。
【米】：1.谷类或其他植物去了皮或壳的种子。特指稻米：小米。花生米。米饭。2.长度单位。1米等于光在真空中1/299792458秒的时间间隔内所经路径的长度。是国际单位制中七个基本单位之一。
* 高粱米的读音是：gāo liáng mǐ，高粱米的意思：高粱米 高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，拉丁文名Sorghum.是我国传统的五谷之一。属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。 高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。 高粱有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。
