基本解释
红藻的一种。丛生，扁平呈叶状，暗紫色，干燥后，颜色变黑。产于暖海，中国福建﹑广东沿海都有。医药上用来驱除蛔虫。
辞典解释
鹧鸪菜 zhè gū cài ㄓㄜˋ ㄍㄨ ㄘㄞˋ
植物名。藤松藻科红藻类。丛生于海底岩石间。体呈圆柱状，细长坚韧，色紫黑，干燥后变成青黄褐色，食之可驱蛔虫。
【菜】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
* 鷓鴣菜的读音是：zhè gū cài，鷓鴣菜的意思：鹧鸪菜 （植物）鹧鸪菜，别名美舌藻、蛔虫菜，拉丁文名Caloglossa leprieurii.红藻门红叶藻科的一属。植物体小，藻体扁平，叶状或细线状，窄叶片状，分枝处常缢缩，单轴型。具中肋，中肋上常生有次生育枝。本属有6种，中国有2种，常见的鹧鸪菜，生活时紫红色，干燥后略带青色。丛生，高1～4厘米 ，叶状，扁平而窄细，宽约1毫米，不规则的叉状分枝。四分孢子囊四面锥形分裂，雌雄异株，雄配子体个体较小，囊果球状，多位于藻体上部分支点的腹面。匍匐腹部生出毛状假根，鹧鸪菜繁生于温暖地区河口附近的中、高潮带的岩石上，防波堤水桩以及红树树皮的阴面，产于长江口以南的浙江、福建和广东等省沿岸。中国民间用以驱除蛔虫的药用海藻。
