【玉】：1.矿物，不透明和半透明的集合体。化学成分是硅酸铝钠。硬度大。如白玉、墨玉、青玉、碧玉、和田玉、岫岩玉等，主要用作雕刻工艺美术品。2.比喻洁白美丽：亭亭玉立。3.敬辞。称对方的身体或行动：玉体。玉成。
【板】：1.片状的较硬的物体：木板。钢板。玻璃板。2.专指店铺的门板：铺子都上板儿了。3.黑板：板报。板书。4.演奏民族音乐或戏曲时用来打拍子的乐器：檀板。5.（板儿）音乐和戏曲中的节拍：快板儿。慢板。走板。参看〖板眼〗。6.呆板：他们都那样活泼，显得我太板了。7.硬得像板子似的：地板了，锄不下去。8.露出严肃或不高兴的表情：他板着脸不睬人。9.见〖老板〗。
【鮓】：[zhǎ]1.一種用鹽和紅麴醃的魚：“江南人好作盤遊飯，鮓脯膾炙，無有不埋在飯中”。2.用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子鮓。扁豆鮓。[zhà]海蜇，水母的一種。
* 玉板鮓的读音是：yù bǎn zhǎ，玉板鮓的意思：玉板鲊 玉板鲊 yù bǎn zhǎ 亦作"玉版鲊"。 用鳣﹑鲟制成的鱼干。宋梅尧臣有《和韩子华寄东华市玉版鲊》诗。
